Descripción
FICHA TÉCNICA
Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados y brillantes.
Aroma: Fresco y atractivo en nariz, resaltan notas cítricas y a hierbas.
Sabor: En la entrada en boca es dulce, luego resalta su acidez cítrica y su frescura. Herbáceo y agradable su final en boca, invita a seguir bebiendo.
CATEGORÍA Destilados
PRODUCTOR Cinzano
TIPO Aperitivo
VOLUMEN 950 ml
CORTE Vermouth Americano
ALCOHOL 15%
LUGAR DE ELABORACIÓN Provincia de Buenos Aires, Argentina.
ELABORACIÓN
Desde 1925 Cinzano se elabora en Argentina y poco ha cambiado en estos años, siempre se utilizaron como ingredientes vinos locales y hierbas y demás ingredientes naturales que llegan desde Italia. Los vinos con que se elaboran todos los Cinzano (tanto el Rosso y el Bianco) son blancos, principalmente de las cepas Ugni Blanc y Chenin, de uvas cosechadas aproximadamente un mes antes de la fecha normal para elaborar vinos con estas variedades. Esto se hace para obtener vinos menos alcohólicos y expresivos, para que en el resultado final del proceso lo que tenga mayor protagonismo sean las hierbas. El vino se combina con alcohol y se realizan procesos de maceración e infusión para extraer aroma y sabor de las hierbas y demás ingredientes naturales que se sumergen durante días. Es un proceso tecnificado y regulado por estrictas normas de higiene y seguridad, pero que mantiene el espíritu artesanal de su origen. Luego de realizado este proceso la mezcla descansa, se mezcla con más vino, azúcar y se realizan los procesos de filtrado y control para obtener un producto de máxima calidad. La diferencia entre el Rosso y el Bianco, estará dada tanto por la fórmula con la que cada uno combina sus ingredientes como por el grado de alcohol y la cantidad de azúcar.
PAÍS Argentina
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