Descripción
FICHA TÉCNICA
La intensidad de la geología del Valle de Uco se refleja en el color rojo oscuro, tono violeta típico del Malbec. Notas de cereza, fresa, arándanos maduros, mineralidad, ahumado y el chocolate que constituye un Malbec complejo y elegante fiel reflejo de la zona. Paladar con textura, taninos redondos en armonía con la acidez natural y jugosidad en fruta con entrada suave y aterciopelada, con un final muy agradable y prolongado.
CATEGORÍA Vinos
PRODUCTOR Altos Las Hormigas
TIPO Tinto
VARIEDAD Malbec
VOLUMEN 750 ml
CORTE 100% Malbec
ALCOHOL 14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO 65% en barricas de roble francés, 35% sin paso por barrica.
ELABORACIÓN Uvas de diferentes viñedos se vinificaron por separado antes del blend final. Las Uvas fueron seleccionadas sobre doble cinta, y pasaron por una suave molienda a rodillo , a pequeños tanques de acero inoxidable durante 5 días a 10º C para una maceración en frio. La fermentación se realizo con levaduras indígenas a 28-30º C por 12 días, favoreciendo una prolongada maceración. Se efectuaron 3 delestage a lo largo de la misma, 4 remontajes diarios para facilitar la extracción.
ENÓLOGO Attilio Pagli - Alberto Antonini
PAÍS Argentina
