FICHA TÉCNICA
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
CATEGORÍA Vinos
PRODUCTOR El Porvenir de Cafayate
TIPO Tinto
VARIEDAD Malbec
VOLUMEN 750 ml
CORTE 100% Malbec
ALCOHOL 14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN Finca Río Seco, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.) 1750
ELABORACIÓN
Cosecha: Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
ENÓLOGO Luis Asmet - Paul Hobbs
PAÍS Argentina
