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Descripción
SUSTENTABLE El sistema de conducción de espaldero alto provee a los viñedos una mejor exposición al sol de hojas y frutos, lo que tiene como consecuencia un producto final de mayor calidad.
Presentación: 1 botella de 750 ml
Variedad: 100% Syrah
Origen: San Rafael, Mendoza. Atuel Norte, Cañada seca.
Alcohol: 14,2%
Elaboración: Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación a temperaturas entre 17ºC y 23ºC, pigeage 3 veces por día. Maceración de los hollejos por 15 días
Crianza: 7 meses
Notas de cata: Armónico carnoso, consistente y con personalidad propia, hacen de este Argana Syrah un varietal único y destacable. A la vista es atractivo, de color rojo con tonos violáceos. Encontramos aromas de frutos maduros negros, como moras e higos, y taninos dulces y amables. Estas características le otorgan un final de boca persistente y atractivo que nos invita a seguir disfrutándolo.
Potencial de guarda: 10 años.
BODEGA
La cosecha se realiza de forma manual con tijeras. La uva es transportada desde los viñedos ubicados junto a la bodega en pequeños recipientes (cajas plásticas que cargan hasta 20 kilogramos). Utilizan el sistema de riego por goteo: consta de una represa y un circuito de cañerías que transporta el agua en forma presurizada hacia cada planta de vid. Esta técnica, que es una de las innovaciones más importantes de la agricultura moderna, permite optimizar la utilización de agua en zonas áridas, ya que actúa infiltrando las raíces de las plantas e irrigando directamente la zona de influencia de las mismas.
